Rendang van Jackfruit

zaterdag 15 mei, 2021
Vegan

Een bijzondere, en plantaardige, variant van het bekende gekruide Indonesische stoofgerecht. De jonge jackfruit wordt gemarineerd in een mooie kruidenpasta van o.a. kurkuma, komijnzaad, rode peper, korianderzaad, cashewnoten en knoflook. De structuur van jackfruit is vrij stevig en het vruchtvlees leent zich uitstekend om te marineren. Deze rendang wordt geserveerd met jasmijnrijst, koriander en gebakken uitjes. Atjar smaakt er ook heel goed bij.

 

Eerdere gerechten

Locaties

Vestigingsadres

Cas Oorthuyskade 53
1087 DP Amsterdam

Pure Markt

Park Frankendael
Watergraafsmeer, Amsterdam

Contact

E-mail:
KvK-nummer:

info@vegaijburg.nl
34189275

Website ontworpen en gebouwd door